Tradycyjny bułgarski napój Boza 'Big Bozz' 1L

Bez konserwantów DIA
Producent

Kód produktu
61

Cena
1,12 € W tym VAT

Skladem
ks

Boza to sfermentowany napój popularny na Bałkanach. Jest to napój słodowy, wytwarzany z kukurydzy i / lub pszenicy w Albanii, fermentowanej pszenicy w Turcji i pszenicy lub prosa w Bułgarii. Ma gęstą konsystencję i niską zawartość alkoholu (zwykle około 1%) i lekko kwaśny słodki smak.

Istnieją różne rodzaje kóz, najważniejsze to bułgarski, albański i turecki.

Bozu został pierwotnie przygotowany przez Turków w Azji Środkowej w X wieku. Później rozprzestrzenił się na Bałkany. Boza świętował swój złoty wiek podczas Imperium Osmańskiego, a nawet stał się jednym z głównych towarów handlowych w miastach.

Boza jest produkowana na Bałkanach i w większości regionów tureckich, ale nie zawsze stosuje się proso. Smak różni się w zależności od użytych zbóż. W naukowym badaniu kóz przeprowadzonym przez Turecki Instytut Nauki i Technologii dla Vefa Bozacisi stwierdzono, że napój jest bardzo zdrowy i pożywny. Boza zawiera witaminy A, C i E oraz cztery rodzaje witaminy B.

Boza zepsuje się, jeśli nie będzie chłodny. W Bułgarii, Albanii i Macedonii boza produkowana jest jako napój orzeźwiający przez cały rok.

W Bułgarii tradycyjne śniadanie banica serwowane jest z bozu.

Web Analytics