Rachat lokum klasický 140g

Výrobce
Zaharni Zavodi

Kód produktu
347

Cena
26 Kč s DPH

Skladem
ks

Obsah: 140g
Balení: 54ks
Paleta: 2916ks
Spotřeba: 180 dní
Země původu: Bulharsko Více

Lokum neboli rahat neboli „turecké potěšení“ je druh měkké cukrovinky z oblasti Balkánu a Přední Asie, připomínající konzistencí marshmallow či želé. Vyrábí se ze škrobu a cukru, které se svaří ve vodě spolu s různými příchutěmi jako růžová voda, bergamotová silice, mátová silice, masticha, zázvor nebo skořice; v některých verzích se přidávají sekané ořechy, (mandle, pistácie). Pro lepší vzhled se používají různá barviva. Hmota se nechá ztuhnout a nakrájí na kostky, které se obalí v kokosu nebo moučkovém cukru.

Podle legendy vzniklo lokum na objednávku sultána, který měl z konzumace sladkostí zkažené zuby a chtěl něco, co by mohl snadno rozkousat. V roce 1775 byl otevřen v Istanbulu první obchod s lokumem a pochoutka se rozšířila po celé Osmanské říši. V současnosti je k dostání i v západních zemích, kde žije turecká menšina.

Dříve se lokum označovalo také jako cholkum („polykání“), rahat („komfortní“, „delikátní“) nebo sudžuk, ale tento výraz především označuje tureckou klobásu. Záměna vznikla tak, že lokum se někdy prodává v podobě dlouhých válečků připomínající klobásu (gruzínská čurčchela).

Složení: cukr, glukózový sirup, voda, pšeničný škrob, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová.

Může obsahovat stopy suchých skořápkových plodů a rozinek.

Výživové údaje na 100g:

energie: 340 kCal/1446 kJ,

bílkoviny: 0,2g,

tuky: 0,2g,

z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1g,

sacharidy: 85g,

z toho cukry: 64g,

sůl: 0,08g.

Skladovat při teplotě: 0 – 30°C 

Web Analytics