Obsah: 500g ±10%, Balení: 24ks, Paleta: 1080ks, Obal: vakuované balení,
Země původu: Bulharsko, Více
Přírodní Sirene (Balkánský bílý sýr) z kozího mléka
100% naturální produkt
Sirene patří mezi měkké bílé sýry v solném nálevu a pochazi z Bulharská. Je vyráběn z pasterovaného kravského mléka s nalévanou vrstvenou skladbou hmoty, s křehkou konzistencí.
Sirene jsou vyhlášené svou specifickou chutí a složením. Vyrábějí se podle starých osvědčených receptur, které se dědí z pokolení na pokolení. Jejich základem je kvalitní kravské nebo ovčí mléko, kvasnice, speciální startovací kultury Lactobacillus bulgaricus a další.
Výrobce dbá na použití kvalitních surovin a přesné dodržování tajných rodinných receptur. Toto dává širokou a jedinečnou škálu typických chutí a vůní. Při výrobě není použito umělých příchutí, sladidel, konzervantů ani tzv. éček.
Zrající sýr Sirene se vyznačuje svou delikátní, smetanovou, jemně slanou, specifickou chutí s tvarohovou konzistencí, který po prvním ochutnání svádí k vzetí si dalšího kousku. Jeho chuť nemá nic společného s přesolenými produkty, které se běžně prodávají na českém trhu jako Balkánský sýr.
Je vhodný k samostatné konzumaci nakrájený na kousky, posypaný sladkou mletou paprikou, zakapaný olivovým olejem a podávaný společně s olivami, hroznovým vínem, nebo do Šopského salátu, zapečený s těstovinami, listovým těstem nebo i rýží, případně na hranolky apod. dle chuti každého. Výborný je například vložený do syrových paprik a upečených na grilu.
Charakteristika produktu
- vyznačuje se vysokou nutriční hodnotou, a to zejména vzhledem k vysokému obsahu kompletního proteinu (17 až 18%) a mléčného tuku (22 - 25%).
- je bohatý na minerály, zejména vápníku a řadu vitamínů (A a D). Jeho každodenní konzumace přispívá k posílení kostí a brání vzniku zubního kazu.
- obsahuje vysoký podíl aminokyselin a fosforu.
-má světle jantarovou barvu, pevné a husté textury s charakteristickou mléčno-máslovou chutí vytvořenou klasickou bulharskou technologií.
Je statisticky dokázáno, že Bulhaři se dožívají nejvyššího průměrného věku a pevného zdraví
v Evropě. Nemalou zásluhu na tom dle provedených výzkumů má pravidelná konzumace zeleniny, sýrů a bulharských jogurtu.
Sušina: min. 45%, tuk v sušině: min. 43%
Složení: pasterované kravské mléko, syřidlo, živá kultura, sůl.
Výživové údaje na 100g:
energie: 264 kcal / 1104 kJ,
tuky: 22g,
z toho nasycené mastné kyseliny: 14.6g,
sacharidy: 1.2g,
z toho cukry 1.2g,
bílkoviny: 14.2g,
sůl: 3-4g.
Skladování od 0 do +4 °C
______________________________________________________________________________________________
Jak nakupovat
- při osobním odběru na prodejně.
- v měsících: duben - září je prodej možný pouze v polystyrénových přepravních termoboxech z důvodů rychle se kazící potraviny.
- v měsících: červenec - srpen do polystyrénových přepravních termoboxech je nutné přidat ješte chladicí blok.
Doporočujeme
po otevření obalu, doporočujeme sýr dát do nádoby a zalit trochu vody. Sýr se tak nevysuší. Nádobu uzavřete a uložte do lednice.

Jak uchovávat balkanský sýr.
Sýr je živá potravina. Po celou dobu přípravy i cesty na váš stůl zraje a pracuje. Zaslouží si tedy zvláštní zacházení. Když se o něj budete správně starat, odmění vás vynikající chutí.
Jak uchovávat sýry v ledničce?
Ideální teplota pro skladování sýra je +1 až +6 °C.
Po otevření obalu, doporočujeme sýr dát do nádoby a zalit trochu vody. Sýr se tak nevysuší. Nádobu uzavřete a uložte do lednice.
Do balkánských sýrů v krabickach už obsahujicí slaný nálev od výrobce, nemusíte nic dalšího přidávat.
Sýry by se neměly zamrazovat
Pokud sýr zmrazíte a následně opět rozmrazíte, dojde k porušení jeho struktury, a tím i k negativnímu ovlivnění jeho chuti.
Sýry pohlcují pachy z jiných potravin
Stejně jako většina mléčných výrobků mají i sýry tu vlastnost, že do sebe absorbují pachy jiných pochoutek. Zrající a plísňové sýry zase naopak "pachy" produkují. Proto je dobré sýry uchovávat správně zabalené.

Jak nakupovat rychle se kazící potraviny.
- při osobním odběru na prodejně.
- v měsících: duben - září je prodej možný pouze v termotaškách.
- v měsících: červenec - srpen do termotašky je nutné přidat chladicí blok.
Před odesláním objednávky, vyskočí vám okno s výběrem.






