Traditionelles bulgarisches Getränk Boza 'Big Bozz' 1L

Ohne Konservierungsstoffe DIA
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61

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1,10 € Inkl. MwSt

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ks

Boza ist ein fermentiertes Getränk, das auf dem Balkan beliebt ist. Dies ist ein Malzgetränk, das aus Mais und / oder Weizen in Albanien, fermentiertem Weizen in der Türkei und Weizen oder Hirse in Bulgarien hergestellt wird. Es hat eine dicke Konsistenz und einen niedrigen Alkoholgehalt (normalerweise um 1%) und einen leicht säuerlichen süßen Geschmack.

Es gibt verschiedene Arten von Ziegen, die wichtigsten sind bulgarische, albanische und türkische.

Bozu wurde ursprünglich im 10. Jahrhundert von den Türken in Zentralasien hergestellt. Später breitete es sich auf dem Balkan aus. Boza feierte sein goldenes Zeitalter im Osmanischen Reich und wurde sogar zu einem der wichtigsten Handelsgüter der Städte.

Boza wird auf dem Balkan und in den meisten türkischen Regionen hergestellt, aber Hirse wird nicht immer verwendet. Der Geschmack variiert je nach verwendetem Getreide. In einer wissenschaftlichen Studie über Ziegen, die vom türkischen Institut für Wissenschaft und Technologie für Vefa Bozacisi durchgeführt wurde, wurde festgestellt, dass das Getränk sehr gesund und nahrhaft ist. Boza enthält die Vitamine A, C und E sowie vier Arten von Vitamin B.

Boza wird schlecht, wenn es nicht cool gehalten wird. In Bulgarien, Albanien und Mazedonien wird Boza das ganze Jahr über als Erfrischungsgetränk hergestellt.

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